八王子ラーメン 三番亭

初八王子ラーメン三番亭。18:45客1人。ネギラーメンを。
五日市街道沿いの砂川三番にある店。こちらは八王子ラーメンで有名な 「みんみん」の御親戚だそうで、住所が立川市でも八王子系には違いない(^^;
4人がけと2人がけのテーブル席×3とカウンター6席。代金後払い制。駐車場は店の前に6台分あり。
醤油スープは肉出汁より醤油が強いが、あまりラードは多くなく比較的アッサリしたお味。
麺は黄色い細縮れでカタメな茹で加減。 少し芯が残った感じの噛み応えがある食感。細くても主張の強い麺で、スープの持ち上げも良好。
基本の具材は大きなチャーシュー1枚、メンマ、海苔、そして八王子系お約束の刻み玉ネギ。
ネギラーメンの場合は、 この刻み玉ネギの上にラーショ風特製タレを絡めた白髪ネギが乗る。玉ネギと白髪ネギのネギミックスで攻めてみたが、濃い醤油味には合う。因みに玉ネギ増量は+55円で対応。
素朴なラーメンだが、時にはこういうのも悪くない。
元気が良いおばちゃん店員が居ると聞いていたのに、本日は男性2人のみで不在でした(^^)
御馳走さま♪