むぎとオリーブ

本日、午後1時頃に初訪問で店内ほぼ満席。店内は狭小の和風なL字カウンター15席のみでお水と貝殻入れ、紙おしぼりは出して頂きました。今日は外国の方含め男性店員さん4人体制みたいです。卓上にはお水ポット、竹の割り箸、楊枝とエコ紙ナプキンが備えてあり(紙エプロンは申請制?)。調味料は胡椒ミルとエシャロット?オリーブオイルがあります。さて今回は初めてなので基本の蛤SOBA1000円を入って右側の券売機にて注文。約4分ほどで配膳されたそれは、蛤の出汁がしっかり効いたほんのり甘い何処か蕎麦汁の様な清湯醤油スープにこちらも蕎麦の様な中細ストレート麺が旨し。鶏チャーシュー3枚に小振りな蛤が5個、海苔に大量の三つ葉と長ネギのみじん切り、面白い結びなるとと長芋の素揚げなども美味しく今日も完食。ご馳走様でした。こちらも場所柄デフォで千円超えとコスパ的に厳しいですが気になるメニューもあるのでまた伺います。