麺工房 大番

本日、午後7時10分頃に初訪問で先客無しでしたが後から続々。勝手に「東京ラーメン大番」さんの支店と思っていましたが気が付けば「麺工房大番」とリニューアルしていました(独立されたのかな〜)。店内は変形カウンター14席と2人掛け席が1卓ありお水は出して頂きました。今日は初老のご夫婦?の2人体制みたいです。卓上にはお水ポット、割り箸、楊枝とティッシュが備えてあり調味料はお塩、醤油、お酢、ラー油、胡椒、ニンニクと一味があります。さて今回はお腹が空いていたのてBラーメンセット(大番ラーメン・半チャーハン・小鉢)930円を入って右側の券売機にて注文。食券提出時申請麺かためでオーダー。約4分ほどでまずラーメンが、それから2分後に半チャーハンと小鉢の冷奴が配膳。ラーメンは背脂が浮くニンニクが効いた何処か懐かしいホープ軒系の東京豚骨醤油スープで中細縮れ麺と合います。こちら系定番のもやしにロールチャーシュー、濃い味のメンマに半味玉、海苔も美味しく、刻みなるとが入った町中華系の半チャーハンと冷奴と共に完食。ご馳走様でした。喫煙可がちょっと厳しいですがメニューが豊富なのでまた伺います。