麺巧 潮 上野製麺所

6/21に訪問。にほんいち醤油そば(870円)を。スープは、ざらつきのある清湯。仄かに甘味があり、醤油感で食わせます。麺は、ざくっとしたストレート細麺。具は、味玉・鴨肉3枚・チャーシュー。ネギ類不使用で、刻んだみつば・かいわれ・みょうが・大葉が入る。ちなみに、多繋跡地。潮は本店以来の訪問でした。