らーめん桃源

らーめん桃源2回目。19:00待ち16人52分。うましおを。
カウンター12席。代金後払い制。BGMはABBAやQUEEN等の70年代洋楽。客層は子連れ・団体・お年寄りと幅広く回転遅めだが、好接客で居心地の良い店だ。
但し増税の影響か、若干値上げをしている模様(‥;
スープは塩ベースのあっさりトンコツ味。ポピュラーな節系ではなく、貝類の出汁がかなり効いており美味い。クリーミーでコクと深みがあり、他店ではあまり味わえないモノ。
麺は細縮れで、茹で加減は割とカタメ。八角製麺所という地元の麺だそうで、細麺とクリーミーなスープの組合せは合うと思うが、麺の太さは中太も選べる。
具材はチャーシュー3枚・煮玉子・水餃子・茎わかめ・メンマ・海苔・ねぎ。かなりびっしりと覆い尽くす感じの具沢山。ちょっとお値段高めかな?と思ったが、コレならまぁ満足(^^
ワンタンではなく、敢えて水餃子という選択肢は、きっと何か拘りをお持ちなのだろう。
店員さんのオススメ通りに、半分位食べた所で柚子パウダーとラー油を入れて味変。なるほどね(^^)
年末年始は12/30〜1/3休み!
御馳走さま♪