にぼし中華 廣はし

初訪。出入口入ってすぐ左側に食券販売機があるが使用停止状態。口頭で直接注文するスタイル。中華そば(現在770円)を注文し、ラーメンウォーカー新潟版に付いているクーポンを使って、味玉(100円のところ無料)を追加。
約10分で着丼。味玉以外の具はチャーシュー・メンマ・ネギ・キクラゲを使用。麺は中ストレート麺で、スープは煮干の出汁が効いている醤油味。途中で胡椒を投入して味変し、丼の底に溜まっていた細かく砕かれた煮干も味わって完食完汁。醤油系以外に塩系、つけ麺もあるので、いつか味わってみたい。

P.S.らーナビスタッフの皆さん。濃厚にぼしそば850円、つけ麺900円に変更になってますよ。