ミンミン

桜堤Ψ前に久しぶりの王民王民。店主交代にともない、だいぶ前から昼のみの営業(11:15〜14:30)になっています 。
醤油・塩・味噌の3種類あるうち塩を、 薬味は無料の多めでお願いしました。

やっぱり圧巻なのが、丼を埋め尽くす排骨! 大ぶりのが10個も! 麺は脇役で 、もはや立派な肉料理ですな。
例えば排骨→麺→排骨→メンマ→排骨 ...て具合に排骨中心に食べ進めないと後で確実に排骨だけが残ります。
カリッと香ばしい衣、柔らかい肉質、ジューシーな肉汁で まことに旨い。
意外なのが麺とsoup。以前は排骨と比べるとどうも見劣りしたものだが、中細麺はシャキッとしたゆで上がりでのど越しも良く, soupは化調のキツさを感じずスッキリした塩気で美味しく味わいました。
終盤は卓上の卸しニンニクや豆板醤を少し加え完食。いやぁ、満腹ですわ! ご馳走さまでした。