麺屋庄太 練馬本店

らぁ麺を選択。
スープはしっかりとした豚骨醤油。力強さや濃厚さから言えば少し物足りなさを感じなくもないが、家系ラーメンのメニューもあるので、そちらとも比較してみたい。
麺は大橋製麺の太麺。やや低加水かな。具は穂先メンマ2本、チャーシュー、海苔。
メニューには塩中華や味噌ラーメン、鬼辛らぁ麺などもあり、なかなか楽しみなラインナップかな。店はオープンしてまだ日は浅く、スタッフは育成中だ。
麺屋庄太 練馬本店 うまかった????