みそ処 麺屋 いっぱし

移転した『いっぱし』さんに初訪です。八丁みそらーめん大盛り130円+味玉110円をいただきました。
八丁みそということで、濃くて甘いイメージ。実際は想像したほど濃くも甘くもはなく、程よい濃厚さですね。みそとダシで十分なコクがあっておいしい。背脂がたっぷり浮かせてありますが、それでもしつこさはゼロで、旨みとコクだけが楽しめます。
麺は中太のゆる縮れ。適度なコシと、軽いもっちりさがいいですね。
トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、ねぎ、海苔、追加の味玉。海苔にれんげを寄りかからせるスタイルは変わってないですね!味玉が実に好みの塩梅で、半熟具合に味付けとバッチリ。
途中でライスを食べたくなったのですが、290円するんです。半ライスでも240円。今日はやめておきました苦笑。
とてもおいしかったです(^^)