RAMEN GOTTSU

1/3(金)、新年一杯目にGOTTSUさんへ初訪問。14時40分頃で店内外合わせて15人待ち、後客4(終了)。人気店だし三ヶ日だしこのぐらいは仕方ないか(..;
約40分ほどで着席。注文はいちおしとのことでGOTTSUらーめんで。
トロンッとした滑らかな口当たりの動物白湯魚介のスープ。香ばしい節系がしっかり立っていて、嫌味がなくスムーズな飲み口。これは旨いなぁ〜。
麺は角っぽい断面の中ぐらいのストレート。もっちり感のある茹で加減が好みで、歯切れもいいですね。
低温調理の豚としっとり柔らかい鶏の二種類のチャーシューはどちらも美味しく隙がない。
ラーメンに大盛り設定がないのは修行先と同じなので替え玉(150円)を追加。ちなみにこちらはしゃっきりとした細麺。このタイミングで別皿の辛肉玉を投入。スパイス感と適度な辛味がスープとマッチしてとてもいい味変アイテムです。
オープン以来人気を博し続けている評判通りの素晴らしい一杯でした。何で今まで行ってなかったんだろ(..?
煮干もつけ麺も食べたいのでまたすぐ伺おうと思います!
いやぁ、おいしかったー(^^)