つけめん TETSU エミオ所沢店

限定の煮干し鬼脂に辛味噌を追加で選択。
スープは煮干し白湯ながらややあっさりに寄っている。背脂は確かに鬼脂。大粒の背脂粒が載っている。
辛味噌はかなりの大玉だが、意外に辛さはマイルド。
この背脂煮干しとはうまく手を繋いでいる。
麺は平打ち太麺。
具はモモチャーシュー、刻み玉ねぎ、海苔、かいわれ。
ひっきりなしにお客さんが入る超人気店。
つけめんTETSU エミオ所沢店 うまかった????