らぁめん 満来

本日、親戚の女性と昼過ぎに来店(だいぶ前にほりうちには行った)で満席+6.7番目で親戚は麺量が多いのを事前に伝え少なめで俺は当然チャーシューざる大盛麺量600gの一択!
着丼迄25分位で麺は中太でプリッとした歯応えのある固さで刻み海苔がNiceアクセント!、つけ汁は鶏ガラ醤油ベースで酢が入った若干強めな味でメンマはコリコリした歯応え重視タイプ、チャーシューは刻み&ゴツいのがバランス良く入って味つけも良かったけどスープのベースとして使われてる分ちょいパサが残念。今回は特に味変せずに一気に15分程で完食!
今日はほりうちがやってなかった分混んでたかな。御馳走様したっ。