麺処 あずき

日曜の1800時に客0。チャーシュー麺大盛平打ち麺930円+小豆と豚のミニカレー350円を発注。卓上のチエノワを2個はずした頃に着丼。浅い醤油色のサラサラスープは動物と煮干し?ベースのアッサリでありながらコク深いタイプで小豆のワズカな香りがアクセサリーだな。八王子様式の刻み玉葱がアクセントになってますナ。また、岩海苔がコクを支援してますネ。券売機には普通麺の他の練り込み麺として胡椒と唐辛子が表示されているが今日は平打ち麺もあるとのことでソチラを選択。名古屋のキシメンを強化、かつ薄くした様な自家製麺でコレは麺としても旨いし、スープ拾いも抜群。スープのカスカな小豆の香りを鼻腔に通しながらズバズバ啜れますヨ。叉焼はホロホロの豚バラロールだが、スープを邪魔しないようにか、薄いスライス。ミニ丼はカレーだが、トッピにはサイコロイ叉焼、パセリ粉、小豆と小豆ソース??が載ったピリッと刺激的な味わいダ。コノ平打ち麺がつけ麺だったら旨いかも?と思いつつ完飲完食。御馳走様、旨かったと女将に声をかけて店を出た。