新潟らーめん がんこ屋

生姜らーめん 太麺(800円)を。スープは、生姜が優しく効いたじんわり系。底にすりおろし生姜が溜まっていて、後半でも生姜感が薄れない。麺は、多加水の中太だが、かなりの柔茹で。これは好みから外れてしまった。具は、ネギ・なると二枚・ほうれん草・チャーシュー。細かめのカットのネギがよくマッチしていました。