麺匠 和蔵

以前から気になっていたくせものをオーダー。
スープはやや濃いめの豚骨醤油。背脂は浮くがコテコテ感はなく、けっこう飲みやすい。
スープは全粒粉入りの中太ストレート。具は青ねぎ、もやし、チャーシュー、たっぷりのニンニク。ニンニクキングというサブタイトルが付いていたが、ニンニクの量はかなり載る。もやしは茹で加減が良く、シャキシャキだ。
スタミナをつけたい時はこのくせものかな。
麺匠 和蔵 うまかった????