中華そば ひらくら

1/7(火)。11時00分頃入店で、先客0後客0でした。中華そぱを注文。前身のソルトエアー店長が灯花グループから独立する形で開店、プレオープン初日の一番客として訪問。スープは万人受けする方向性だが、思っていたより煮干しが効いていた。麺は短めの中細、ツルツルした食感が良かった。まだこれから進化するでしょうが、まずは確実に美味しい一杯に仕上がってます。(^o^)