近藤家本店

初近藤家本店。12:25客12人。中ラーメン+キャベチャーを全部ふつうで。
カウンター15席とテーブル3卓×4人席。券売機あり。駐車場は歩道乗り越え店舗前に約2台分?あり。
海苔を上から被せるような独特な盛り付け方。
スープは中濃レベルの豚骨醤油。豚骨の出汁感・醤油の主張は共に程々。
麺は酒井製麺の中太を使用。茹で加減「ふつう」での注文も、かなりヤワラカメ寄り。スープの吸い付きは良いが、コシがない(^^;
チャーシューは大きめなモモ肉で、肉感たっぷり。
ほうれん草はスープをしっかり吸っているクタ系。
追加のキャベチャーは、サイコロチャーシューと生キャベツに、醤油・胡麻油・ニンニクを絡めたモノ。冷たいので、ラーメンに直接投入するとスープが温くなるというリスクは覚悟しなければならない。別容器で提供している理由がなんとなくわかったな(‥;
因みに隠し味として使われているという、桃の甘みは全く感じませんでした(^^)
御馳走さま♪