中華そば つけめん 玉 新宿店

味玉つけめんを選択。
スープは濃厚豚骨魚介だが、魚介系が強めだ。鹿児島産の一本釣鰹本枯節のが載っている。
麺は店内自家製の縮れ平打ち太麺。麺のうまさはなかなか。具は、味玉、チャーシュー、メンマ、海苔。
スープは麺に引っ張られ、うっかりするとなくなってしまうので、早めにセルフのスープ割り。
鰹節割り、煮干し割り、柚子割りの3種類があり、柚子割りをチョイス。
専用のサーバーから大きめな猪口に好きな分だけスープを入れることができるのは嬉しい。
ただ、たまたまなのか、あまり柚子の香りはしなかったかな。
中華そば つけめん 玉 新宿店 うまかった????