波と雲

初訪。開店前に到着。ここで良いのかな?と不安になったが、間借りしているバーと思われる店の中から音が聞こえたので、一安心。少し早めに開店。ありがたい。席に着くと食前茶としてハーブティーが出てきます。ハーブと言うか、スパイスっぽい味わい。で、着丼。魚介出汁を感じるスープは、程よい旨味で物足りなさは無い。出汁感が強く、やや『くせ』があるが、個性と感じられるもので、良い感じ。旨いっす。麺は中細麺。具はチャーシュー、めんま、ネギとシンプル。チャーシューは先程飲んだハーブティーに、使われていたハーブの風味を纏っている。ハーブティーが前フリだったのか。洒落てると思いながら完食。三河も食べに来なきゃ。旨かった。ごちそうさま。