つけめん TETSU エミオ所沢店

本日、約5ヶ月と5日ぶり午前11時15分頃に訪問で先客10人。今日は男女店員さんの4人体制みたいです。さて今回は気が付けば2週間ほどつけめんを食べていなかったので味玉つけめんの昼専用豚骨×魚介(並盛)を入口右側の券売機にて注文。約6分ほどで配膳されたそれは、ちょうど良い濃度のマタオマ系の豚骨魚介つけ汁に、上にカイワレが載ったムッチリとした太ちょい縮れ麺が安定の旨さ。角煮の様なチャーシュー1枚にメンマ、ざく切り長ネギになると、味がしっかり染みた味玉も美味しく、TETSU名物の焼き石はせずに卓上備え付けのかつおだしのスープ割りをして完食。ご馳走様でした。去年の消費増税で少しコスパが悪くなってしまいましたがまた伺います。