らあめん花月嵐 武蔵関店

麺や そめいよしの 西荻窪店からの連食。
期間限定の戦国武将らあめん 前田利家を選択。
スープは見事な味噌感。加賀の豆粒味噌とそれをさらに三年間熟成させた三年味噌を合わせている。とても香りが良く、味わいも大豆が濃縮されたよう。これはいいねぇ(^_^)v
とてもうまい。おろし生姜も効果的だ。細かい背脂も浮き、こってり感もある。麺は太麺。
具は金沢の不室屋の車麩とおてまり麩、チャーシュー、もやし、なると。
ボリューム感もあり、この時期タイムリーな味噌の一杯かな。
らあめん花月嵐 武蔵関店 うまかった????