Japanese Soba Noodles 蔦

移転後初。出張の帰りに。15時半前到着。並び9人に接続。さすがに平日のこの時間だと並びは少ないね。今はカウンターのみ11席のみ使用。迷って塩を注文。一口目から旨い!と感じるスープは巣鴨時代よりもパワーアップしている。ここオリジナルな味わい。が、巣鴨初頭の様なじわじわと旨味が増していくタイプも捨て難い。かなりわかりやすく、味が濃くなっているのでインターナショナルな人気を呼んでいるのも納得。今回塩を食べて、味噌を試したくなった。醤油は何となく想像がつくので。あ、それから今回並んでいて分かったことで、言うか前からわかってたけど、あらためて、がいじんはたべるのがおそい。まあ、これは良い。食べ終わってからお店を出るまでが長い。これ何とかしよう。満足満足。ごちそうさま。