ラーメン 環2家

初訪問。元吉村家直系店。現在つけ麺玉の経営との事。ラーメン中￥850、ライス￥120、味玉￥100、海苔￥100。
吉村家を踏襲したガツンとくる醤油ダレに、上品目な豚骨。鶏油が浮く。ショッパイ。体調やブレもあるが、豚骨出汁よりカエシが勝った印象。
定番の酒井製麺は平笊でなくテボ笊揚げ。問題なくウマイですが。
具は焼いたチャーシュー、ホウレン草、味玉、海苔。
卓上の刻み生姜と海苔で相変わらずライス進むので、もっと量が欲しくなる。
中盤以降ラーメンにおろしニンニク、おろし生姜、ラーメン酢を入れて完食。スープは残しだけど、後で結構喉が乾いた。
直系店だった頃を知らないが、経営母体が変わっても味はそこそこ引き継がれている様子。日曜遅めの昼。待ち数人。