味噌らーめん 宮本太郎。

初訪、味噌らーめん&チャーハン。
「ライト」と称されるスープ、確かにシャバいですが、出汁感と旨味はむしろ強く感じます、ラードと味噌を効かせただけで濃厚と謳うより、好感持てます。
後味に酸味があり、味噌由来?とも思ったけど、味付シナチクの影響かなぁ。
黄色の縮れ麺は、「これぞ札幌ラーメン!」・・・って感じですが、この呪縛から解放してくれる店が出現しないかなぁと、思ったりして。
チャーハンはしっとりタイプ。
炊きたてご飯なのか、ふっくら食感で
中々良く出来てます。