Handicraft Works

1/28(火)。18時55分頃入店で、先客3後客3(終了)でした。贅沢特製出汁そば+シェラスコ丼を注文。2度目、今回は汁そばを食べると決めていた。スープは鴨と鶏のブレンド。鴨の香りが心地よく、鶏が加わることで旨味も分厚くなっている。麺は細ストレート。風味良く適度なコシと伸びやかさ。これは美味しかった。油そば系に注目が集まるお店ですが、いやいや基本もしっかりでレベル高い。次はどっちを食べるか悩むなあ。(≧∇≦)b