らーめん れんげ

毎回久しぶりのれんげさん。鶏白湯醤油つけめん大盛り+120円をいただきました。
いつも麺とつけ汁が冷え冷えになってしまうので、思いきって麺を温かくすることはできますかとお母さんに聞くと、「あつもりですね!できますよ」と。聞いてみるもんですね。
つけ汁は、凝縮された鶏の旨みが100%。ただ、今日のはやや濃度が低いですね。いつもはもっとトロトロしていて、麺に絡みまくるので、麺を食べ終わる前につけ汁が無くなってしまうのですが、今日は少しさらっとしていて汁がわりと残りました。
麺は中太のねじれ。ぶりぶりした食感です。あったかいの、いいですね。つけ汁が最後まで冷たくならず、旨みを楽しめました。
つけ汁に入る角切りのやわらか鶏チャーシュー、コリコリのメンマ、甘みあるキャベツ、風味がよい青ねぎと、トッピングはどれも最高。
とてもおいしかったです(^^)