煮干中華そば専門 煮干丸

1/29(水)。初訪問です。19時50分頃入店で、先客6後客6でした。濃厚煮干そば+混ぜ玉を注文。スープはかなり濃い。煮干し好きでないと敬遠しそう。ただ、エグミは無く美味しい。麺はこれ系では定番のパツパツ細麺。大盛まで同料金は太っ腹。白眉は卓上配備の内蔵オイル。煮干しのワタとニンニクをオイルで煮た物ですが、味変に最高。このアイデアは素晴らしい。混ぜ玉を頼みましたが、味付の方向性は同じだったので、これなら大盛を頼んで後半自分でアレンジすることを勧めます。(^_^;)