拉麺 瑞笑

味玉塩ラーメンを選択。
スープは醤油の時と違い塩だからか魚介が前面に来る感じだ。鼻腔を通り抜けるのは煮干しがメインかな。艶めかしい口当たりのスープはかなりの出来栄え。これはいいねぇ(^_^)v麺は醤油と同じだが、塩の方がより合っているようにも感じる。
具は味玉、チャーシュー、メンマ、かいわれ。味玉は今回プニュトロ。チャーシューは醤油と違い1枚のみ。塩の方がコストがかかっているからなのだろうか。ただチャーシューの大きさは群を抜いており、味も良くやはりご馳走感ありだ。
いいラーメンを出しているなぁ。
拉麺 瑞笑 うまかった?????