家系らーめん 教道家

10:55到着。一番乗りで、同行の妻以外後客2人。「味玉らーめん」を全て普通で注文☆
スープは豚骨醤油味です。コクがあって、少しマイルドな味わいです。
麺は太平縮れ麺です。ツルツルとして、プツンと切れる食感がとても良いです。
チャーシューはやや小振りの物が1枚入っています。程よい弾力感があって、口の中で豚の旨味が広がります。
味玉は薄めの味付けですが、スープとの相性がとても良いです。
その他には大きな海苔3枚とほうれん草と葱が添えられています。
店内はカウンター席のみで、席数はやや少なめです。シンプルな内装で、壁に色々と貼ってあります。
どちらかと言うと、マイルドでバランスの取れた横浜家系ラーメンですね。ご馳走さまでした。