二階堂

平日の1808時に先客1。晩酌セットに心引かれるが、特製つけそば1100円+炙り豚バラ生姜ご飯380円を発注。シマッタ…中盛りコール忘れた。綺麗に折り畳まれた太麺は長方形断面のストレート麺でシッカリとしていて旨い。麺箱に二階堂との表記があるが自家製麺かしらん?。醤油清湯のつけ汁は酸味があって魚介の旨味の効いた味わいダ。鶏も効いてるかな。イワユル中華スープを昇華させたような感じダ。実は小生的には酸味系は不得手ダ。また、サラサラだから麺への絡みはあまり良くないが、塩分も旨味も効いているのでサホドは…気にならない。トッピの低温調理豚ロース叉焼が肉肉しくてイイ感じだ。つけ汁の中には厚手のワンタンと豚バラ叉焼。このバラ叉焼がミニ丼に生姜と大葉と共にトッピ。フツーに旨い。次回、余裕があったら酒とらーめんかなと思いつつ完飲完食。御馳走様と声をかけて店を出た。