Daruma

愛媛より☆。高松で煮干しな気分の時は此方ですね。煮干しの香りが充満した店内は、こじんまりしてるがオシャレな空間。無化調のいりこらーめんは醤油、塩、味噌と揃っている。ほんのりトロミのあるスープは一口目からニボ感全開。ちょっとしょっぱめなのが残念な所だが、四国でここまで魚粉じゃ無く煮干しのしっかり効いたスープにお目にかかった事は無い。合わせる麺はパツンとしたストレートな中細麺。良い麺を使われてる様でバッチリですね。いやー旨いわぁ。個人的にはもっとニボ感を上げてもらった方が嬉しいのだが、毎日食べたくなってしまうラーメンだ。