焼きあご塩らー麺たかはし歌舞伎町店

本日、午後7時5分頃に初訪問で店内9割りの入りですがあっという間に満席、店内は高級和風なカウンター5席に6人掛け席が1卓、4人掛け席が3卓に2人掛け席が2卓ありお水は出して頂きました。今日は男女店員さんの4人体制みたいです。卓上にはお水ポット、割り箸、楊枝と紙ナプキンに紙おしぼりが備えてあり調味料は胡椒、一味?ニンニク、あられ、山葵に柚子胡椒があります。さて今回は約5年前に新宿本店で食べた既に記憶にない焼きあご塩らー麺820円をおじさんには厳しい各席備え付けの各言語対応の端末機にて注文(後会計も2ヶ所あるQRコード対応のセルフレジにて)。約8分ほどで配膳されたそれは、あご出汁由来?のざらつきのある節系メインの茶濁した魚介豚骨スープにぷりっぷりの強縮れ平打ち麺が旨し!低温調理、ロールの2種類のチャーシューに刻みコリコリ木材メンマ、水菜に白髪ネギも美味しく今日も完食、完飲。ご馳走様でした。未食の塩つけ麺や限定等も気になるのでまた伺います。