Homemade Ramen 麦苗

上醤油。初訪。ウェイティング方式とやらで10時過ぎに行くも、長蛇の列。再集合は13時10分。いったん帰宅する。
スープはまろやかで優しい味わい。無化調は理解するのに時間がかかるので、ゆっくりと食す。
旨味は十分にあり、この味はなかなか出せないだろう。他の具材も丁寧に仕上げられ好感が持てる。リピート希望ですが半日は潰れてしまいますな