ラーメン二郎 西台駅前店

SFP前に初西台二郎の同行hを連れ、高架下に戻ってきてからは私も初訪だ 。17:17の前倒し開店時には前12人。博店長の的確な指示で 入店〜着席を待ちます。壁には二郎店長 '20新年会の写真パネルが。○△店長□☆と記名されているので、それを眺めながら 待ち時間も飽きません。
待望の着丼は17:48。
「野菜・にんにく・脂」で。

Soup, 素晴らしいです。好みとは違い非乳化ながらも, 豚出汁が濃厚でFZの醤油は香り高く, 持参したmyレンゲが止まりません。
野菜はクタとシャキの中間でキャベ率高く, このsoupをかけながら味わうと良好なり。
自家製の平打ち太麺は柔らかながらも 加水高めなのでゴワゴワより滑らかなツルツルの麺肌を堪能。コレはコレで美味い!
そしていよいよ自慢のブランド豚を!バラとウデの2種類3塊は相当デカく, 各々ホロホロのやわらかさと肉々しい旨みを満喫!高い肉質とそれを壊さぬ味つけが最高です !!

今日は博さん劇場も全く無く、和やか な店内で(笑)。yesterday♪レイラ前の酔い腹ごしらえになりました。