けんけん

2/10(月)、無性に塩ガッチャンで一杯やりたくてけんけんさんへ訪問。19時で一番奥のテーブルしか空きがなくそちらへ案内してくれました(流石に申し訳ないのでカウンターが空いたタイミングで移動を申し出)。ビール→チュウハイの流れがここ最近の定番。
いい感じにほろ酔い気分になったところで久々にけんけん香麺を注文。思ったよりお腹一杯になったので今回はお粥は断念しました。
まずは何も溶かさない素のスープから。醤油ダレが穏やかに効いていて、円やかでコクのある味わいです。そこに段々と香味ダレと辛味が広がっていき、融合することによる変化がまたいい。
麺は中細で若干柔めな茹で加減がとても好み。
常連さんも多いし、一見のお客さんでも気軽に話してたりして、このざっくばらんな雰囲気が凄く好き。まぁそれもあって回転が非常に悪いのが玉に瑕だけど仕方ない(^^;
生活圏からはかなり遠いんですが、やっぱり通っちゃう僕にとって大切なお店のひとつ。
いやぁ、おいしかったー(^^)