横浜家系ラーメン 馬場壱家 山の陣

本日、約2ヶ月と3週間ぶり午後7時25分頃に5度目の訪問で先客4人後から2人。今日は男性店員さんの2人体制みたいです。さて今回も前回同様ラーメン700円を入って右側の券売機にて発券。食券提出時麺硬め以外普通でオーダー。約5分ほどで配膳されたそれは、安定した臭みのない家系中庸な鶏油浮く豚骨醤油スープに中太ストレート平打ち麺が旨し。ちょいチビチャーシュー2枚に家系定番の茹でほうれん草に海苔3枚、刻み長ネギにウズラの味玉子も美味しく、途中豚骨醤油のスープに相性が良いとある粗刻み玉ねぎと豆板醤で味変して完食。ご馳走様でした。また伺います。