煮干鰮らーめん 圓

久しぶりの圓さん。開店4分前に到着。すると大きな貼り紙が。店主さんからで、「年齢を重ね、経営継続が難しくなりました。今後は友人の○○が経営を引き継ぎます」という旨の内容。こういうのを見るとショックと言うか、寂しい気持ちになりますね…。2/26スープ切れで一度営業を終了し、3/1から再開するとのことです。
今日は昔ながらのらーめんと、販売になっていた豚カレーごはんをいただきました。
鶏と煮干し&濃口醤油仕立てのスープは、欠点のかけらも見当たらない素晴らしい味わい。煮干しがしっかり力強く、でもスッキリとして旨みが濃い。これは反則だよと言ってしまいそうな旨さです。
麺は全粒粉ミックスの自家製中細ストレート。旨い麺が当たり前になり、似た麺も多くなったけれど、圓さんの麺は群を抜いているように思います。
豚カレーごはんは、前から食べたいと思ってたので嬉しい。これ、超旨い! 評判良いので旨いのは想像できていたけれど、それでもびっくりしました。
とてもとてもおいしかったです(^^)