中華そば心

豚骨醤油らーめん まぼろしからの連食。到着するも前7人待ち。一杯一杯心をこめて作っているため、時間をいただく旨案内がある。
店内はカウンター10席が6席と4席に分かれて配置されているが、4席の方は行列に関係なく、使っておらず、6席のみで対応していた。
約20分ほどで店内へ。
タレには白醤油が使われ、特に素材の何かを突出させてはおらず、とても淡い味わいだ。香味油は多め。
麺は三河屋製麺の細ストレート。見た目はいい感じだが、もう少しシャッキとしたものがほしいかな。麺を平ざるの上で広げながら茹でていたが、初めてかな。具は、チャーシュー、小松菜、白髪ねぎ、味玉、メンマ。
中華そば心 うまかった???