麺屋 富士よし

続いて、つけ黒味噌をオーダー。
スープは味噌に竹炭が使われ、やや黒っぽい。竹炭自体は味にはあまり影響はない感じだが、体には良さそう。
濃度や酸味はそれほどではなく、そのまま飲めてしまえる濃さだ。
麺は中華そばと一転して太縮れ。平打ち麺と案内されたが、これは平打ち麺とは言えないだろう。
具は、茹で玉子、海苔、メンマ、ねぎ、もやし、キャベツ、チャーシュー。
麺のボリュームはなかなか。こちらも麺が変わったらさらにうまくなるだろうなぁ。
メニューには油そばや海老ベースの塩ラーメンなどもある。麺屋 富士よし うまかった???