武蔵村山 大勝軒

武蔵村山大勝軒2回目。19:08客9人。野菜中華そばを。
鉄道のない武蔵村山市の店。よって益からは遠い(^^;
全メニューが醤油と塩から選択可能も、前回同様なんとな〜く醤油を選択。
少しだけ「二郎」を連想させる、たっぷりめな野菜の盛り付け。
スープは濁りのある動物魚介。出汁感はライトで、野菜の水分によるものか塩分濃度が低く、ちょっとコクも弱い気が(‥;
中太ストレートな麺はモッチリした食感でなかなか美味。麺量は300?と多めで、食べ応えあり。
トッピングは、 茹で野菜・チャーシュー・メンマ・ネギ・海苔・ナルト。
チャーシューは大判のももで、ミシミシとした密度の高い食感。 比較的東池袋大勝軒オリジナルに近いモノ。
野菜は茹でキャベツともやしの比率が 2:8程度のシャキシャキ系で、胡麻油風味の醤油ダレによる軽めの味付け。
メンマはごく平凡。
穴あきレンゲが付いてきますが、もやしを残さず食べきる時には、意外と役立ちます。
サプライズはないが、野菜中華そばには違いない(^^)
御馳走さま♪