フジ観光

別府、臼杵行きフェリー乗り場の目の前。フェリーに乗り込む前は大抵こちらで腹ごしらえ。ちゃんぽん定食Cはちゃんぽんとオムライスのセット。上ちゃんぽんに変更すると+150円なのでいつもそうしている。セットだがちゃんぽんもオムライスもフルサイズだ。八幡浜ちゃんぽんはアッサリな中華そばの上に茹で野菜が載ってくるスタイル。上ちゃんぽんは海老、烏賊、茹で玉子スライスがブラスされ、他に浅利のむき身、蒲鉾、じゃこ天、豚ぱらがデフォで入っている。野菜の旨みに魚介出汁の効きが良く、有りがちなぼやけた感は無くメリハリがあり
八幡浜では好みなちゃんぽん。麺は軽く縮れた黄色い中細麺。チープだが違和感なく頂けるのは八幡浜ちゃんぽんの魅力かな。とても綺麗に巻かれたオムライスは、丁寧に作りました感がヒシヒシと伝わってくる一品。なんにも拘りは無いと思うが昔ながらな感じがとても良く、味に品があり、チキンライスはシットリとしいくらでもいけそうで旨い。個人的に此方では外せない一品だ。八幡浜ちゃんぽんとオムライスの相性の良さは此方で学んだが、素晴らしい組み合わせだと思うなぁ。いやー満腹満腹♪