村山ホープ軒 東大和店

店内に入るとひさびさな感じの豚骨臭が充満している。
スペシャルラーメンをオーダー。
スープはしっかり炊かれた豚骨に濃いめの醤油ダレ。こちらの店舗は初だが、村山ホープ軒てこんなに醤油が濃かったっけ?
これは意外にも新鮮かな。
塩分、油分、化調の三重奏とも言えそうなスープなのだが、これはなかなか。スープには背脂も浮かせている。
スープ量はかなり多く感じる。
麺は粉が詰まったような重い感じの中太ストレート。
具は茹で玉子、チャーシュー3枚、メンマ、海苔、もやし、コーン。
メニューによって使う器も変えているのは春木屋と同じだ。呑んでいなくてもうまいとなると、呑んだ後にこのラーメンを食べたらもっとうまく感じるだろうなぁ。
店内はカウンター席のみ。
村山ホープ軒 東大和店 うまかった?????