くじら食堂bazar三鷹店

2/21(金)。オープン初日に初訪問です。13時40分頃到着で外待ち10。後客13でした。特製ラーメンを注文。メインメニューの笠岡ラーメンは、小金井のお店でも限定で出しており、相当に興味を持ったよう。店主さんは岡山へ赴き、定義まで調べてきている。スープは丸鶏を大量に使用、出汁感は明らかに現地より上でしょう。麺は細麺を手揉み。ワシパキっとした食感。ヒネ鶏ならではの硬い肉が独特。特製だと豚のチャーシューも入るが、これがまた旨い。(^O^)v
現在はメニューを絞っての営業ですが、順次増やしていくそうなので楽しみにしましょう。