村山ホープ軒 東大和店

本日、午後6時40分頃に初訪問で先客1人。村山ホープ軒の本店には20年以上前に2度訪問しましたが既に記憶の彼方。店内は豚骨スメル漂う老舗感たっぷりのL字カウンター18席のみで(内2席は麺箱に占領中)お水は出して頂きました。今日はご主人?のワンオペみたいです。卓上にはお水ポット、割り箸、楊枝とテッシュが備えてあり調味料は胡椒、らーめんダレ、お酢、ラー油、餃子しょうゆ、紅しょうがと唐辛子があります。さて今回は初めてなので基本的なラーメン720円を口頭にて注文(後会計)。約4分ほどで配膳されたそれは、野獣溢れるオールドタイプの熱々東京背脂ちっちゃ系豚骨スープに麺箱に富正とある黄色いツルツル中太ストレート麺が旨し!柔らかロールチャーシュー1枚にしゃきしゃき茹でもやし、海苔と刻み長ネギも美味しく今日も完食。ご馳走様でした。いや〜自分は改めて吉祥寺ホープ軒を始祖とするこういうラーメンが好きだなぁ〜と思いました。久しぶりにMURAYAMAホープ軒本店にも伺わなければ。