らーめんニューカッパ

Mendesignからの連食。
ソルティ・カッパを選択。
世界初のスープが赤くないトマトラーメンというフレーズ。そのスープはタレに薄口醤油やドライトマトを使っている。先にドライトマトを使っている店は他にもあるので、世界初の…はご愛嬌かな。わかりにくいが、醤油ラーメンなので、ほんのり感じるトマトの旨味は何とも不思議だ。
麺は自家製の中細ストレート。ややザクザク感がある。麺肌はもう少し滑らかだとまた印象が変わるかな。
具は、チャーシュー、かいわれ、極太メンマ、ローストトマト。
店内はカウンター8席にテーブル席1卓。
自家製麺ニューカッパ うまかった????