竹麓輔らーめん創作工房 竹麓らーめん

本日、約4ヶ月ぶり午後1時20分頃に4度目の訪問で店内ほぼ満席と繁盛しています。今日1Fフロアーは男性店員さんの3人体制みたいです。さて今回はメインメニューの中未食の焦がし煮干し醤油らーめん600円を入って左側の券売機にて発券。因みに1周年大感謝キャンペーン中に付き3月31日までこの価格。紙エプロン、おしぼりの気遣いありがとうございます。約10分ほどで配膳されたそれは、表面にラードの層が浮く節系のザラツキがある真っ黒な醤油スープに加水率低めな細ストレート麺が旨し。柔らか低温チャーシュー1枚にほうれん草、海苔3枚に刻み長ネギと柚子も美味しく今日も完食。ご馳走様でした。ただ50歳後半のおじさんの胃にはちょっとラードがヘビーだったかな〜。でもまだ気になるメニューがあるのでまた伺います。