つけ麺 はま紅葉

つけ麺(830円)を、縮れ麺で。麺は、屈強なちぢれ太麺。やや固めの茹で上げ。つけ汁は、中間濃度の動物魚介。かなり甘めなバランス。具は、ネギ・なると・海苔・メンマ・角切りチャーシュー。卓上には調味料が豊富に揃う。揚げ玉設置は嬉しい。接客も良いですね。