横浜家系 まるに家

久しぶりのまるに家さん。ラーメン中にいつもと同じくキャベツをプラスし、かためで注文。
いいですねぇ、このたっぷりのキャベツ。甘みがあって、茹で具合もちょうど良くて。スープをかけながらバクバクいただきます。
スープは安定感抜群。ザ・豚骨醤油の味わいです。そして、これもいつもと同じく"かためでない"かため仕上げの麺。同じ酒井製麺でも、お店によって性質が違うものですね。国産豚肩ロースをじっくり煮込んだチャーシューも逸品。
それにしても、豆板醤&すりおろしにんにくとライスは、いつもながらたまんない旨さですね!スープ浸し海苔で食べるとさらに旨い。ある意味、究極のジャンク飯ですね。
とてもおいしかったです(^^)