noodle kitchen KYO

初noodle kitchen KYO。18:57客3人。醤油そばを。
カウンター15席。食券制。約100?離れたところに駐車場5台分あり。駅からは遠いが、ららぽーと富士見からは近い。
白が基調の広くて清潔感がある店で、親切丁寧な接客。。
スープは清湯醤油。鶏の旨みを感じる優しいお味。醤油タレの効き具合も良好。
麺は低加水の中細ストレート。ざっくりと軽い歯触りの全粒粉練り込みで量は150?。厨房内に三河屋製麺の麺箱を発見。
トッピングはローストポーク・低温調理鶏むねチャーシュー・穂先メンマ・刻み玉ねぎ・水菜。
ローストポークは小さめだが香ばしい。刻み玉ねぎがスープに溶けるとイイ感じ。
丁寧に作られた比較的クセのない醤油そばである(^^)
御馳走さま♪