ラーメン二郎 茨城守谷店

ラーメン二郎茨城守谷店14回目。13:18待ち7人3分。小ラーメンニンニク野菜うずらの卵を。
客層は日本中のあちこちが休みだらけになってしまい、暇を持ち余した学生くん率高し(‥
調理上の都合なのか、団体客やつけ麺注文者よりも先に案内されて着席。予想外に配膳までが早かった(^^
店主の囁き接客も健在。
スープは豚感が弱くて醤油感が強く、甘みはほぼ感じない非乳化タイプ。
自家製平打ち太麺はもっちり食感。やり過ぎない程度にヤワラカメ寄り。茹で前約350?の筈だが、今年食べたどの二郎よりも多く感じた。
豚はバラからウデに逆戻り(‥?
ほぼ赤身のブロックとスライスが計3切れで、バサツキなし臭みなし。
野菜がかなりクタ系なので、見た目以上に量はあるようだ。
今回はスープ・豚・うずらの何れも味付け濃いめに若干ブレていた気がする。それを除けば満足の内容(^^)
御馳走さま♪